Τετάρτη 7 Φεβρουαρίου 2024

The Quest for Sourdough Mount Athos - The mysterious sourdough of the cross.

 Ο βιβλιοθηκάριος μας με προζύμι ταξιδεύει στο  Άγιον Όρος για να ανακαλύψει συνταγές με  προζύμι —μια ιστορία πολιτισμού, παράδοσης και της διαχρονικής σύνδεσης μεταξύ ψωμιού και πνευματικότητας. 

1 σχόλιο:

Ανώνυμος είπε...

Μή λέμε υπερβολές . Δημιουργούμε την εντύπωση οτι το προζύμι προκύπτει θαυματουργικά απο την ευλογία του Τιμίου Σταυρού . Ο Θεός άπαξ ευλόγησε το καρπό του σιταριού και το ζυμάρι μόνο του παράγει τα ένζυμα . Είναι μία ευλογημένη συνήθεια νά αναπιάνουμε το προζύμι μέ διαβασμένο αλεύρι την ημέρα της Υψώσεως .