Ο καθηγητής επισημαίνει ότι η «διατροφή» αυτή ενέχει κινδύνους λόγω μικροβίων, μυκήτων, δηλητηρίων, παθογόνων και πλειάδας άλλων επιβαρυντικών και βλαπτικών για την ανθρώπινη υγεία παραγόντων οι οποίοι δεν έχουν ελεγχθεί ως προς τις επιπτώσεις τους. Σημειώνει δε κάτι εξαιρετικά σημαντικό: Δεν είναι μόνο θέμα διατροφής. Είναι θέμα πολιτισμικής αντίληψης, πρόσληψης εαυτού (είσαι ό,τι τρως), κοινωνικών σχέσεων (συν-τροφος), αξιακού πλαισίου, διαμόρφωσης χαρακτηριστικών και διάπλασης χαρακτήρα. Με λίγα λόγια δεν είναι μόνο θέμα διατροφής, είναι πρωτίστως ζήτημα πολιτισμού.
2 σχόλια:
...ἐκτός ἀπό τὴν... καθημερινή μπριζόλα
ποὺ θέλουν να μᾶς τὴν ἀντικαταστήσουν μὲ ἕνα...
καθημερινό...σκουλίκι...
ὑπάρχουν καὶ τὰ περιϕρονημένα
ὄ σ π ρ ι α,
ποὺ γιὰ αἰῶνες ὑπήρξαν μὶα ποιοτική διατροϕή
γνωστά και γιὰ τὴν προτίμηση
ποὺ τοὺς ἔδειχναν οἱ ἀθλητές τῶν ὀλυμπιακῶν ἀγώνων...
...
ἀς μὴν πανικοβαλλόμαστε λοιπόν,
γιατί θὰ μᾶς στερήσουν...
τὸ ἕνα ἄκρο ,
τὴν καθημερινή δηλαδή κρεοϕαγία (ὡς σημάδι, κάποτε, ἀκόμη καὶ κοινωνικῆς ἀνόδου...)
ὥστε τώρα,
αὐτοί οἱ ἴδιοι ποὺ μᾶς εἴχαν καλλιεργήσει ἐκείνη τὴν μανία
νὰ μᾶς στρέψουν σὲ μὶα ἀντίθετη καὶ ἀπολύτως παράλογη καινούρια μανία
παίζοντας
τρόπον τινά ...κλωτσοσκούϕι...
μὲ τὴν ἀνθρώπινη ὑπόστασή μας
ποὺ τοὺς τὴν εἴχαμε ἀνόητα
π α ρ α δ ώ σ ε ι
νὰ τὴν διαχειρίζονται
περιβάλλοντάς τους μὲ τὴν ἀπόλυτη ἐμπιστοσύνη μας
ἀν ὄχι καὶ...
μὶα...πραγματική...λατρεία...!
Δημοσίευση σχολίου