 |
|
| 3 χούφτες αλεύρι 2 αβγά αλάτι νερό βούτυρο 200 γραμμ τυρί φέτα |
|
 |
 |
Σε
μία λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι, ρίχνουμε μία πρέζα αλάτι και νερό 1
φλυτζάνι τσαγιού περίπου.(Oσο πάρει κατά τη κυρία Κικίτσα)Aνακατεύουμε
καλα με το χέρι και ρίχνουμε ενα -ενα τα δύο αβγά. Ανακατεύουμε το
μίγμα καλά για να ενσωματωθούν τ΄ αβγά. Το μίγμα πρέπει να γίνει σαν
χυλός.
|
|
 |
Βουτυρώνουμε ένα ταψί καλά. Ριχνουμε το μίγμα στο ταψί και το απλώνουμε να πάει παντού.
|
|
 |
Πάνω ση επιφάνεια του μίγματος βάζουμε κυβάκια βουτύρου, σκορπιστά.
|
|
 |
Θρυμματιζουμε με το χέρι μας το τυρί και το σκορπάμε στην επιφάνεια της πίτας.
|
|
 |
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει η πίτα
|
|
Τη πίτα μας την έφτιαξε η κ.Κικίτσα στο Μονοδένδρι, στο επεισόδιο "ΜΠΟΥΚΙΑ ΚΑΙ ΣΥΧΩΡΙΟ" στα Γιάννενα
|
||
2 σχόλια:
Πω πω! Αμ' έπος, αμ'έργον, θεότρελεεε!
("Ευχαριστώ τα μάλα" ανέκραξεν η βυζαντινοτέτοιαααα! )¨
;-)
-Στον ουρανό, βρε, τη γύρευα την αλησμόνητη πίτα της κυρά Κικίτσας, στη σελίδα σου τη βρήκα;
-Θαύμα! θαύμα!
"Να έχεις την ευχή μου απ' ούλες τις άκρες των νυχιών μου, πιδάκι μ'!"
όπως μουρμούριζε και σε μένα μια Πόντια, ευλαβέστατη υπέργηρη κυρούλα κάποτε στην Πάτρα όταν την πηγαίναμε από το ναό στο σπίτι που έμενε...
(ποτέ δεν κατάλαβα γιατί η ευχή της έβγαινε απ' τις άκρες των νυχιών...ποτέ! )
Yστερόγραφον για τα παιδιά
που θα τη φτιάξουνε.
Το ρηχό ταψί (είπαμε το λένε σινί)
θέλει βουτύρωμα και καλή προθέρμανση στο φούρνο, ΠΡΙΝ ρίξουμε μέσα για ψήσιμο τα υλικά.
Μετά το ψήσιμο..τρώει η μάνα και του παιδιού της δε δίνει!
Αν φάει και η αρραβωνισστικιά κάποιου μερακλή ερασιτέχνη μάγειρα, θα ανέβουν οπωσδήποτε οι μετοχές του!
Θεότρελε, και πάλι σ' ευχαριστώ!
;-)
Δημοσίευση σχολίου