Στην καρδιά του Γεωπάρκου Τροόδους, ενός φυσικού μνημείου παγκόσμιας κληρονομιάς αναγνωρισμένου από την UNESCO, ξεδιπλώνεται μια μοναδική ιστορία συνεργασίας, πάθους και αριστείας. Η πρωτοβουλία Vines Above Clouds φέρνει κοντά τους ηρωικούς αμπελουργούς και οινοποιούς του Τροόδους με σκοπό να αναδείξει την πολύτιμη κληρονομιά των υπερ-ορεινών αμπελώνων της περιοχής, οι οποίοι φτάνουν σε υψόμετρα που αγγίζουν τα 1.501 μέτρα, καθιστώντας τους ίσως τους ψηλότερους στην Ευρώπη. Οι αμπελώνες της Κύπρου είναι προφυλλοξηρικοί και αυτόριζοι, απαλλαγμένοι από την καταστροφική φυλλοξήρα που έπληξε τους αμπελώνες παγκοσμίως τον 19ο αιώνα. Ως αποτέλεσμα, συγκαταλέγονται ανάμεσα στους αρχαιότερους και ιστορικότερους αμπελώνες της Ευρώπης, διασφαλίζοντας την αυθεντικότητα και τη συνέχεια της οινικής παράδοσης του νησιού.
Ένα Μοναδικό Γεωλογικό Θαύμα
Τα εδάφη της περιοχής, μέρος του
οφιολιθικού συμπλέγματος του Τροόδους, έχουν δημιουργηθεί από τον
ωκεάνιο φλοιό της αρχαίας Τηθύος Θάλασσας πριν από εκατομμύρια χρόνια. Η
μοναδική σύνθεση του εδάφους σε συνδυασμό με την εξαιρετική
αποστράγγιση, τις απότομες κλίσεις που ξεπερνούν το 30% και
συνεπακόλουθα τις χαμηλές αποδόσεις δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για
την παραγωγή ποιοτικών σταφυλιών.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου