Συνταγή από το Άγιο Όρος: Τρουφάκια με σταφίδες

 

Μια πολύ όμορφη νηστίσιμη συνταγή για ένα γλυκό που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Τρουφάκια με σταφίδες και ξηρούς καρπούς από το Άγιο Όρος. Μια μοναδική συνταγή με τα μυστικά των μοναχών, καθώς η κουζίνα στο Άγιο Όρος είναι αξιολογότατη, λιτή, νόστιμη με συνταγές ωφέλιμες για την υγεία.

Τρουφάκια με σταφίδες

100 γρ. Φυτικό βούτυρο
100 γρ. Ζάχαρη άχνη
1 φακελάκι βανίλια
300 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη στο ρεντέ
3 κουταλιές της σούπας μπράντυ
125 γρ. Ξανθές σταφίδες
250 γρ. Τρούφα σοκολάτας ή χοντροκομένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας (αμύγδαλο, καρύδι, φυστίκι)

Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο να αφρατέψει και προσθέτουμε, συνεχίζοντας το χτύπημα, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια, τη σοκολάτα και το μπράντυ. Τέλος ρίχνουμε τις σταφίδες και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο. Όταν κρυώσει κάνουμε μικρές μπαλίτσες και τις τυλίγουμε στη τρούφα σοκολάτας ή στους ξηρούς καρπούς. Διατηρούμε τις τρούφες στο ψυγείο.
πηγή