Μαρμελάδα πορτοκάλι και μανταρίνι, σπιτική

Τα πορτοκάλια είναι στην καλύτερη εποχή τους, ζουμερά και γλυκά. Τα μανταρίνια τα προλαβαίνετε, για μια σπιτική και σχεδόν άγλυκη μαρμελάδα.
Υλικά για 2 βαζάκια

• 1 πορτοκάλι βιολογικό
• 2 μανταρίνια βιολογικά
• Χυμό από 1 λεμόνι 
• 2 ξυλάκια κανέλα
• 800 γραμμάρια ζάχαρη για 1 κιλό φρούτα

Εκτέλεση

• Ξεφλουδίστε τα φρούτα και κόψτε τα χοντρά
• Κρατήστε τη φλούδα
• Σε νερό που βράζει βάλτε τα να ασπρίσουν για 5 λεπτά
• Κόψτε τα σε φετούλες και κρατήστε λίγο άσπρο, έχει πυκτίνη και βοηθάει τη μαρμελάδα να πήξει
• Κρατήστε και μερικά κουκούτσια
• Βάλτε σε μια κατσαρόλα τα φρούτα, τη φλούδα τους, το χυμό λεμονιού, τα ξυλαράκια κανέλας και τη ζάχαρη.
• Ανακατέψτε τα καλά και βάλτε τα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά
• Ανακατέψτε και αφήστε τα 40 λεπτά

• Η μαρμελάδα είναι έτοιμη!
• Αν έχει αφρό στην επιφάνεια, αφαιρέστε τον
• Βάλτε τη ζεστή μαρμελάδα σε γυάλινα βαζάκια και σκεπάστε αμέσως με το βιδωτό καπάκι
• Αναποδογυρίστε τα βαζάκια και αφήστε τα
• Σηκώστε τα όρθια μόνο όταν κρυώσουν

Πηγή