της Αρτέμιδος Καπούλα
Η ουρά για το δωρεάν συσσίτιο του Δήμου θυμίζει εκείνο το παλιό παιχνίδι, το φιδάκι. Χάνεις την αρχή και το τέλος. Εκατοντάδες άνθρωποι περιμένουν στωικά την σειρά τους. Δυο από τους τυχερούς που έχουν ήδη σερβιριστεί παίρνουν τους δίσκους τους, κάθονται στο παγκάκι και αρχίζουν να τρώνε. Το μενού πλουσιοπάροχο: Ένα πιάτο φακές, 2 φέτες ψωμί και κάτι πράσινο που μοιάζει με σαλάτα.
«Πως σου φαίνεται ;»
«Η φακή έχει μια αψάδα, νομίζω ότι το σκόρδο επιβάλλεται της γεύσης, θα προτιμούσα ένα τικ λιγότερο στο βράσιμο».
«Θα συμφωνήσω» συμπληρώνει ο δεύτερος «αν και εγώ πιστεύω ότι θα ήθελε λίγο παραπάνω δάφνη για να ισορροπήσει την γεύση. Τα λαχανικά έχουν κρατήσει την υγρασία τους και το ψωμί θα ήθελε ίσως λίγο περισσότερη προσοχή, η ζύμη δεν έχει ξεκουραστεί αρκετά πριν ψηθεί.»
«Έχεις δίκιο, το συσσίτιο της εκκλησίας είναι καλύτερο. Ο σεφ την προηγούμενη εβδομάδα έφτιαξε μια φακή που ξεπερνούσε κατά πολύ τις προσδοκίες μου. Αν και η φασολάδα του μου φάνηκε λίγο υπερβολική.»
«Δεν την πρόλαβα, είχε τελειώσει όταν έφθασα. Άκουσα όμως τα καλύτερα για το πλιγούρι του, αληθεύει ;»
« Το πλιγούρι ήταν αληθινά καλό, αν θες την γνώμη μου πάντως το καλύτερο θα το βρεις στο συσσίτιο της ενορίας του Αγίου Παφνουτίου, ο σεφ εκεί κάνει πραγματικά θαύματα. Το μόνο κακό είναι ότι έχει γίνει πολύ γνωστός και θες σχεδόν μέσο για να κατορθώσεις να σταθείς στην ουρά»
«Έχεις μάθει τίποτα για το μενού των Χριστουγέννων, θα έχει τίποτα καλό φέτος; Πέρυσι είχα πάει σε ένα μοναστήρι και έφαγα αλλά τι τα θες, μου έλειπε η γνώση, δεν είχα ιδέα από μαγειρική και γευσιγνωσία, δεν μπόρεσα να κρίνω, όλα καλά μου φάνηκαν.»
«Μην είσαι σκληρός με τον εαυτό σου, πέρσι ήσουν αδαής, δεν ήξερες να ξεχωρίσεις το μαυρομάτικο από το μπαρμπουνοφάσουλο και ήσουν ικανοποιημένος με ότι και αν έτρωγες. Φέτος άλλαξαν τα πράγματα, έχεις κριτήριο, έχεις την γνώση, δεν είσαι πια πρόβατο να σε ταϊζουν ό,τι θέλουν.»
«Έχεις δίκιο φίλε μου, η γνώση είναι τα πάντα. Απορώ πως ζούσαμε τόσα χρόνια, ας είναι καλά τα κανάλια που μας άνοιξαν τα μάτια. Κυκλοφορεί μια φήμη ότι αύριο στο συσσίτιο του συλλόγου Ελλήνων Κορασίδων θα παίξει έκπληξη, άκουσες τίποτα; »
«Μου είπε ένας άστεγος που το έμαθε από έγκυρη πηγή ότι έχουν κλείσει τον Μποτρίνι αλλά μην μαθευτεί παραέξω γιατί δεν θα προλάβουμε ούτε σελινόριζα, το νου σου.»
«Έννοια σου, τέτοια μυστικά τα κρατάω επτασφράγιστο. Το βράδυ θα έρθεις; »
«Μπα, το έκοψα το βραδινό, συνήθως έχουν σούπες και δεν πετυχαίνουν ποτέ την υφή, άμα δεν ξέρεις κύριος από βελουτέ γιατί την φτιάχνεις; Άντε, τα λέμε αύριο...»
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου