Πέμπτη 18 Δεκεμβρίου 2025

Οψοποιών Μαγγανείαι

«Ὀψοποιός» είναι ο μάγειρας (< "ὄψον" «προσφάι - φαγητό»˘ Η φράση σημαίνει «μαγειρικές τεχνικές» (με την έννοια κυρίως της περίτεχνης μαγειρικής).
Η φράση πρωτοαπαντά ως «μαγγανεῖαι μαγειρικαί» στον Αθήναιο, αλλά σε διάφορες παραλλαγές είχε ευρεία παροιμιακή χρήση στην ελληνιστική εποχή (κρίνοντας από το γεγονός ότι απαντά 6 φορές στον Γρηγόριο Θεολόγο). 
 
 Μπορεί να είναι εικόνα κείμενο που λέει "Τι σημαίνει <<όψοποιών μαγγανεϊαι.>; এ"
Η διάδοσή της οφείλεται στον Λόγο 38 του αγίου Γρηγορίου Θεολόγου στα Θεοφάνια (δηλ. τα Χριστούγεννα), ο οποίος είναι ο λόγος που έχει χρησιμοποιηθεί περισσότερο από τους υμνογράφους.
Το συγκεκριμένο απόσπασμα τονίζει πώς πρέπει να εορτάζονται τα Χριστούγεννα, με πνευματικό τρόπο και όχι με υλικές απολαύσεις.
📜 «Μὴ τιμήσωμεν οἴνων τοὺς ἀνθοσμίας (μοσχάτο κρασί)͵
❝ὀψοποιῶν μαγγανείας❞ ͵ μύρων πολυτελείας.
[..] Μὴ ἄλλος ἄλλον ἀκρασίᾳ νικᾷν σπουδάζωμεν.
Ἀκρασία γὰρ ἐμοὶ͵ πᾶν τὸ περιττὸν καὶ ὑπὲρ τὴν χρείαν·
καὶ ταῦτα πεινώντων ἄλλων καὶ δεομένων͵
τῶν ἐκ τοῦ αὐτοῦ πηλοῦ τε καὶ κράματος».

1 σχόλιο:

  1. ἐμπεσῶν εἰς λάκκον τις18 Δεκεμβρίου 2025 στις 4:57 μ.μ.

    ... μας θύμισε τίτλο τού βιβλίου μαγειρικής,

    τού κεκοιμημένου πλέον λόγιου ηγουμένου τής μονής Τατάρνης

    που λιγάκι μας είχε στενοχωρήσει, στά τελευταία του... νεανικά άλλωστε πάντα, μα όχι και νεωτερίζοντα... σκιρτήματα... •


    όσο για το "οψοποιών", θυμίζει
    τα "οπτά", τα ψητά δηλαδη, τώρα.. αι... "μαγγανείαι",
    μάλλον για χιουμοριστικό μάς είχεν ακουστεί... !

    ΑπάντησηΔιαγραφή