Όλα καλά ! Μόνο νά ξέρουμε οτι το ξύδι είναι μέν συντηρητικό , αλλά για αρκετό χρόνο διαλύει το αβέστιο των κοκκάλινων μερών , ακόμα και του κρέατος . Μάλλον για τον ίδιο λόγο διαλύει και τους ιστούς . Γι αυτό είναι καλό νά το αποφεύγουμε . Αλλωστε μέ την παραπάνω μέθοδο το φαγητό θα διατηρηθεί και χωρίς ξύδι , όχι μόνο για ένα χρόνο , αλλά και περισσότερο . Την ίδια ζημιά κάνει και το λεμόνι . Μπορούμε όμως νά βάζουμε λεμόνι και ξύδι σε άλλα φαγητά , όπως στα λαχανικά .
Άνθρακες ο θησαυρός, εάν είναι να κρατήσω τα βάζα 1 χρόνο σε θερμοκρασία κάτω των 10 C. Το καλοκαίρι, όταν ανοίγει η πόρτα του καλύτερου ψυγείου, η θερμοκρασία αυτόματα ανεβαίνει πάνω από 10 C. Κλασσικά και χωρίς λάδια βάζεις τα ψαράκια στην κτάψυξη.
Όλα καλά ! Μόνο νά ξέρουμε οτι το ξύδι είναι μέν συντηρητικό , αλλά για αρκετό χρόνο διαλύει το αβέστιο των κοκκάλινων μερών , ακόμα και του κρέατος . Μάλλον για τον ίδιο λόγο διαλύει και τους ιστούς . Γι αυτό είναι καλό νά το αποφεύγουμε . Αλλωστε μέ την παραπάνω μέθοδο το φαγητό θα διατηρηθεί και χωρίς ξύδι , όχι μόνο για ένα χρόνο , αλλά και περισσότερο . Την ίδια ζημιά κάνει και το λεμόνι . Μπορούμε όμως νά βάζουμε λεμόνι και ξύδι σε άλλα φαγητά , όπως στα λαχανικά .
ΑπάντησηΔιαγραφήΆνθρακες ο θησαυρός, εάν είναι να κρατήσω τα βάζα 1 χρόνο σε θερμοκρασία κάτω των 10 C. Το καλοκαίρι, όταν ανοίγει η πόρτα του καλύτερου ψυγείου, η θερμοκρασία αυτόματα ανεβαίνει πάνω από 10 C. Κλασσικά και χωρίς λάδια βάζεις τα ψαράκια στην κτάψυξη.
ΑπάντησηΔιαγραφή