Η συγκροτητική διάθεση του καφέ

Ο καφές είναι τελικά φυτό, ρόφηµα ή ναρκωτικό; Ποιός είναι ο “σωστός” καφές, ο αυθεντικός; Είναι πολυτέλεια ή θεµελιώδες δικαίωµα;
Ο καφές είναι µια κατάσταση. Μια πρόφαση σύνδεσης, µε τον συνδαιτυµόνα και τον εαυτό. Μια διάθεση για κουβέντα. Η κουβέντα γεννά ιδέες. Γι’ αυτό καφές είναι επικίνδυνος. Η κουβέντα γεννά τέχνη, γι΄ αυτό είναι εθιστικός. Η κουβέντα γεννά σχέσεις. Γι’ αυτό είναι έρωτας.
∆εν έχει σχέση αν τον πίνεις γρήγορα ή αργά. Έχει σχέση το τελετουργικό από το τηλεφώνηµα στον συνοδό, µέχρι το “πώς τον πίνετε;”. Από τον ήχο του καλαµακιού στα παγάκια, µέχρι το κατακάθι στο φλιτζάνι, ο καφές είναι µαζί σου µια ζωή. Οι µορφές του στα τοιχώµατα σχηµατίζουν πρόσωπα και γεγονότα, που πάντα θα συµβούν σύντοµα και πάντα υπάρχει ένας “Α” που πλησιάζει, µελαχρινός.