Οι μαγείρισσες των Κυκλάδων μάς ξανασυστήνουν τον τόπο τους.

Η Βαγγελίτσα Ραφαέλα Ρούσσου από την Αμοργό, μας έκανε το τραπέζι στον Πύργο, όπου βρίσκεται το σπίτι και η οικογενειακή ταβέρνα τους. Μας πήγε στα φαβατοχώραφα, μας έδειξε πως καθαρίζουν το φάβα, πως το μαγειρεύουν και πως το φτιάχνουν φαβατοκεφτέδες. Μας έκανε το τραπέζι και μας διηγήθηκε πως συνεχίζεται η ζωή τον χειμώνα στην Αμοργό.